Naczynie do zapiekania to praktyczny element wyposażenia każdej domowej kuchni. Dania w nim pieczone są nie tylko smakowite, ale także stosunkowo łatwe w przygotowaniu. Dlatego warto wybrać dobrej jakości produkt, który posłuży nam przez długie lata. W niniejszym artykule omówimy różnorodne rodzaje naczyń do zapiekania dostępnych na rynku i materiały, z jakich są wykonane, a także przedstawimy porady dotyczące ich pielęgnacji.
Rodzaje naczyń do zapiekania
Wybór rodzaju naczynia zależy od indywidualnych preferencji kucharza oraz od typu potrawy, którą chcemy przygotować. Najpopularniejsze modele to naczynia prostokątne, owalne i okrągłe. Trzeba pamiętać, aby wybrać egzemplarz, który zmieści się do naszego piekarnika, a jego pojemność będzie odpowiednia do przygotowania ulubionych dań. Jak podpowiadają eksperci z internetowej hurtowni Porcelana24, warto też zwrócić uwagę na to, czy naczynie wyposażone jest w uchwyty ułatwiające przenoszenie oraz czy można je myć zmywarce.
Materiały użyte do produkcji naczyń do zapiekania
Szklane naczynia są trwałe, łatwe w utrzymaniu czystości i nie absorbują zapachów. Charakteryzuje je również odporność na wysokie temperatury, ale mogą pękać przy ich nagłych zmianach. Z tego względu warto unikać wkładania ich z piekarnika bezpośrednio do lodówki czy polewania zimną wodą. Ceramiczne naczynia cechują się doskonałymi właściwościami termicznymi, dzięki którym potrawy równomiernie się pieką i nie przypalają. Są także odporne na wysokie temperatury oraz łatwe w czyszczeniu, a ponadto elegancko wyglądają.
Metalowe naczynia są przede wszystkim lekkie, a także charakteryzują się bardzo dobrym przewodnictwem cieplnym. Te gorszej jakości mogą jednak korodować, więc warto wybierać w naczynia ze stali nierdzewnej lub pokryte powłoką chroniącą przed przywieraniem. Silikonowe naczynia są elastyczne, lekkie i łatwe w przechowywaniu, a także można je stosować w różnych temperaturach. Ich wadą może być jednak to, że przewodzą ciepło gorzej niż te wykonane z innych materiałów, przez co potrawy pieką się nieco dłużej.
Pielęgnacja i użytkowanie naczyń do zapiekania
Aby naczynie do zapiekania zachowało trwałość na długo, warto pamiętać o kilku prostych zasadach. W przypadku trudnych do usunięcia resztek jedzenia można namoczyć naczynie w ciepłej wodzie z detergentem, a następnie włożyć je do zmywarki lub umyć ręcznie. Ważne jest również unikanie nagłych zmian temperatury, które mogą prowadzić do pęknięć czy uszkodzeń, zwłaszcza w przypadku naczyń szklanych czy ceramicznych. Dobrym pomysłem jest też używanie podkładek pod gorące naczynia, aby uniknąć uszkodzenia powierzchni, na której je stawiamy.